¿Qué diferencia hay entre un jabón y un detergente? ¿Qué hay en un detergente?

¿Qué hay en un detergente?

 

¿Qué es un jabón?     Un jabón es una sustancia con dos partes, una de ellas llamada lipófila (ohidrófoba), se une a las gotitas de grasa y la otra, denominada hidrófila, se une al agua. De esta manera se consigue disolver la grasa en agua.    Químicamente es una sal alcalina de un ácido graso de cadena larga ¿Qué es un detergente?    Los detergentes son una mezcla de muchas sustancias. El componente activo de un detergente es similar al de un jabón, su molécula tiene también una larga cadena lipófila y una terminación hidrófila. Suele ser un producto sintético normalmente derivado del petróleo.    Una de las razonas por las que los detergentes han desplazado a los jabones es que se comportan mejor que estos en aguas duras.  En 1907 una compañía alemana fabricó el primer detergente al añadirle al jabón tradicional perborato sódico, silicato sódico y carbonato sódico. El nombre elegido fue :    "PERSIL" (PERborato + SILicato)

Componentes de un detergente  Agente tensoactivo o "surfactante"   Es el componente que realiza un papel similar al del jabón. Facilita la tarea del agua al conseguir que esta moje mejor los tejidos. Separa la suciedad de los tejidos e impide que esta se deposite de nuevo. Hay varios tipos :   Aniónicos: son los más utilizados a nivel doméstico.   Catiónicos : tienen propiedades desinfectantes, aunque no lavan tan bien.   No-Iónicos : empleados con frecuencia para vajillas, no forman mucha espuma.   Anfotéricos : utilizados en champús y cremas para usar sobre la piel. Agentes coadyuvantes Ayudan al agente tensoactivo en su labor   Polifosfatos : ablandan el agua y permiten lavar en aguas duras.   Silicatos solubles : ablandan el agua, dificultan la oxidación sustancias como el acero inoxidable o el aluminio.   Carbonatos : ablandan el agua.   Perboratos : blanquea manchas obstinadas. Agentes auxiliares   Sulfato de sodio: evita que el polvo se apelmace facilitando su manejo.   Sustancias fluorescentes : absorben luz ultravioleta y emiten luz visible azul. Contrarresta la tendencia natural de la ropa a ponerse amarilla.   Enzimas : rompen las moléculas de proteína , eliminando manchas de restos orgánicos como leche, sangre, etc.   Carboximetilcelulosa : es absorbida por los tejidos e impide, por repulsión eléctrica, que el polvo se adhiera a los mismos.   Estabilizadores de espuma   Colorantes   Perfumes Las proporciones en que los distintos componentes entran en la composición de un detergente medio podría ser de forma aproximada la siguiente :   a) tensoactivo (~15%)   b) polifosfato + silicato (~30%)   c) perborato sódico (~20%)   d) fluorescente (~0.1%)   e) sulfato sódico (~20%)   f) enzimas (~0,5%).   g) agua (~15%)

HORNO DE MICROONDAS

En la década de los 70 los hornos de microondas se popularizaron rápidamente. Espectro Electromagnético La frecuencia (n) y la longitud de onda (l) de una onda electromagnética están relacionadas de la siguiente manera : c = l·ndonde c representa la velocidad de la luz. La molécula de agua es polar : tiene polos.

Horno de Microondas Un poco de historia   En 1945 Percy Spencer, un científico americano, descubrió las posibilidades culinarias de las microondas al preparar con éxito palomitas de maíz.   ¿Qué son las microondas?   Las microondas son ondas electromagnéticas de la misma naturaleza que las ondas de radio, luz visible o rayos X. Lo que diferencia a cada una de las ondas del espectro electromagnético es su frecuencia (o de forma equivalente su longitud de onda). Así por ejemplo: Ondas de radio FM comercial : de 88 MHz a 108MHz Ondas de luz visible : de 750 THz (violeta) a 428 THz (rojo) Microondas : de 100 MHz a 100 GHz Las microondas utilizadas en muchos de los hornos tienen una frecuencia de 2,45 GHz.     Las comunicaciones y el radar son otras dos aplicaciones de las microondas. [ M = 106; G = 109; T = 1012] ¿Cómo calientan la comida las microondas?    Los alimentos en general contienen agua en una proporción elevada. El agua está formada por moléculas polares. Esto quiere decir que podemos considerar la molécula de agua como una estructura con dos polos en los extremos, uno positivo y el otro negativo.     Las microondas son capaces de tirar de los polos de las moléculas polares forzándolas a moverse. El sentido en que las microondas tiran de las moléculas cambia 2450000000 veces por segundo. Esta interacción entre microondas y moléculas polares provocan el giro de éstas.     Las microondas hacen rotar más o menos eficientemente al resto de moléculas polares que hay en los alimentos además del agua. Las microondas sin embargo no tienen ningún efecto sobre las moléculas apolares (sin polos), por ejemplo los plásticos. Tampoco ejercen efecto sobre sustancias polares en las que las partículas que las forman no tienen movilidad. En este grupo estaría el agua sólida, la sal común, la porcelana o el vidrio,    Una vez que las moléculas de agua presentes en los alimentos comienzan a girar, pueden transferir parte de esta energía mediante choques con las moléculas contiguas. Este mecanismo hará que por conducción todo el alimento acabe calentándose.

¿Qué significa el triángulo que hay en el fondo de los objetos de plástico?

¿Qué significa el triángulo que hay en el fondo de los objetos de plástico?

 

En el fondo de algunos objetos de plástico se ve un triángulo como el de la figura. En su interior aparece un número y en la parte inferior del mismo unas siglas. Tanto el número como las siglas hacen refencia a la composición química del plástico. Esta información permite clasificar los plásticos según su composición como paso previo a su reciclado. En general, cuanto más bajo es el número más fácil resulta el reciclado.

    En la tabla se pueden ver las distintas categorías en que se clasifican los plásticos para su reciclado.

1	PETE	Tereftalato de polietileno
2	HDPE	Polietileno de alta densidad
3	V	Policloruro de vinilo (PVC)
4	LDPE	Polietileno de baja densidad
5	PP	Polipropileno
6	PS	Poliestireno
7		Otros

    Los plásticos pertenecen a un tipo de sustancias químicas denominadas polímeros. Un polímero tiene una estructura en la que una pequeña parte, que se llama monómero, se repite un gran número de veces. A continuación se ven las estructuras de algunos de los plásticos mencionados.

	Polietileno		Polipropileno
	Policloruro de vinilo		Poliestireno